Tomás, A parte de la experiencia y conocimientos del río, yo suelo basarme en el histórico de caudales según las estaciones de aforo.

http://www.chduero.es/Inicio/ElaguaenlacuencaCantidad/Datosdecaudales/
Reddeestacionesdeaforo/tabid/211/Default.aspx

Encuentras dos cuadros al pinchar en el Río que necesitas ver, y en uno de ellos según el mes verás los caudales medios, mínimos y máximos.

Si entras en el post:

Utilidad de las estaciones de aforo  al final de su primera página tienes un ejemplo.

Hola Carlos, mira entras en la página del SAIH (El Sistema Automático de Información Hidrológica)

http://www.saihduero.es/mediciones/mapa.php

Una vez dentro en la parte izquierda, tienes el cuadro BUSCAR, y ahí tienes varias búsquedas como Embalses, Aforos, Pluviómetros, Nivometros, Canales etc.

También tienes un Mapa a la derecha donde puedes pinchar en una cuenca o en otra, tienes varias subcuencas.

Y arriba de la página en letras Mayúscula DATOS EN TIEMPO REAL, en los datos del Aforo que deseas tienes  varias opciones por ejemplo:

Torío en Getino; verás los DATOS A TIEMPO REAL y también el HISTORICO etc, tienes la opción también de pasarlos a PDF, y también puedes ver Gráficos y tendencias.

Cuando con esto no es suficiente información entro en la CHD (Confederación Hidrográfica del Duero)

http://www.chduero.es/Default.aspx?tabid=257&p=Le%C3%B3n

ahí puedo ver la entrada y salida en m3 de agua al embalse, capacidad etc.

Todo ello referido a la Cuenca del Duero

Saludos.